Carta

Alergenos

Pescado
Leche
Mostaza
Cacahuete
Soja
Sulfitos
Apio
Gluten
Huevo
Molusco
Cascaras
Sésamo
Crustáceos

A CUALQUIER HORA

  • Brocheta de langostino crujiente con salsa agripicante2.00€

    Precio Unidad

  • Croquetas de jamón Ibérico con chips de chirivía2.00€

    Precio Unidad

  • Croquetas de “gambeta amb bleda i espinacs”2.50€

    Precio Unidad

  • “Figatell” a la brasa con cebolla a la miel y queso crema2.50€

    Precio Unidad

  • Bacalao rebozado con salsa “romesco”2.25€

    Precio Unidad

  • Jamón Ibérico “pata negra” con tostadas de pan y tomate12.00€
  • Patatas bravas con allioli a parte6.50€
  • Fetgets de conill i pollastre” con picaeta clásica6.50€
  • Salmonetes de roca en fritura o a la plancha con cherrys12.50€
  • Calamares y sus escombros en fritura con salsa brava11.50€
  • Cazuelita de “calamarets” al ajillo12.50€
  • “Sèpia bruta” a la plancha con “romesco”10.75€
  • Huevo de corral roto con jamón Ibérico “pata negra”10.50€
  • Huevo de corral roto con pato desmigado y virutas de “foie”12.50€
  • Alcachofas fritas con jamón ibérico y huevo de corral13.50€
  • Chopitos rebozados14.00€

ALGO DE MARISCO

  • Cazuelita de colitas de Gamba Roja al ajillo12.50€
  • Cigalitas salteadas con ajos tiernos12.00€
  • “Gambusí Xabiero fregidet”10.75€
  • Carpaccio de Gamba Roja12.00€
  • Mejillones al vino blanco y limón10.50€
  • Berberechos naturales al vapor12.50€

ARROCES MELOSOS Y CALDOSOS

  • Arroz caldoso de montaña con conejo, boletus y caracoles14.50€
  • Arroz caldoso marinero con sepia, gambas, cigalas, mejillones y berberechos18.50€
  • Arroz caldoso con bonito fresco, alcachofas y ajos tiernos16.00€
  • Arroz meloso con berberechos, verduritas picadas, y colitas de gamba15.50€
  • Arroz meloso con calamares, cigalitas, alcachofas y ajos tiernos18.75€
  • Arroz meloso con pulpo, boletus y garrofó17.50€
  • Arroz meloso de bogavante con ajos tiernos24.00€

ENSALADAS Y “COQUES XABIERES”

  • Ensalada del huerto con bonito y vinagreta de tomate seco10.75€
  • Tomate trinchado con salazones variados y aliño de almendra13.50€
  • Tomate trinchado con salazones variados y aliño de almendra13.50€
  • “Esgarraet” de verduras asadas a la brasa con “capellanets a la flama”10.50€
  • Coca de cebolla a la miel y mistela con sobrasada de “Pichi”8.50€
  • Coca de tomate con pimiento rojo escalibado y pulpo10.50€
  • Coca de “esgarraet” de verduras con “capellanets a la flama”8.50€
  • Coca de cebolla caramelizada con pato desmigado y virutas de “foie”11.00€

NUESTRA ESPECIALIDAD EL PULPO DE ROCA

  • Coca de tomate con pimiento rojo escalibado y pulpo10.50€
  • “Polp guisat a la Xabiera”10.75€
  • Pulpo a la Gallega con patatitas mini14.00€
  • Pulpo confitado en aceite de oliva “picantito”15.50€
  • Pulpo a la brasa16.00€
  • Pulpo seco a la llama con aceite de ceniza17.50€

    (muy típico de estas tierras)

PAELLAS Y ARROCES SECOS

  • Nuestro arroz a banda con sepia, calamar y caldo de “morralla”14.50€
  • Paella valenciana, conejo, pollo, bajoqueta, roget y garrofó14.50€
  • “Paella de verduras de temporada y boletus15.00€
  • “Paella bruta” de sepionets con su tinta, pollo y alcachofas16.00€
  • Arroz a banda especial con sepia, calamar, caldo de “morralla” y colitas de gamba16.00€
  • Paella de pulpo con colitas de gamba y “Fenoll marí”19.50€
  • Paella de bacalao, cebolla, coliflor y calabaza15.50€
  • Paella alicantina mixta con pollo, sepia, verduras y marisco18.75€
  • Paella o fideuà de marisco19.00€
  • Paella del Senyoret con sepia, calamar y marisco pelado19.75€
  • Paella o fideuà de pato desmigado con virutas de foie21.00€

PESCADO Y CARNE

  • Lubina de estero a la sal trinchada en mesa (800-900g)45.00€

    con aceites aromatizados y dos salsas (Ideal para compartir 2-3)

  • Pescado según captura, entero a la espalda, trinchado en mesa

    (Preguntar disponibilidad y precio)

  • Pescado de nuestra lonja a la plancha con sofrito de ajos, guindilla y limón19.50€
  • “Sèpia bruta” a la brasa con “romesco” y patatas mini al “allioli”16.50€
  • “Suc-roig” de pescado de roca y pulpo al estilo Amarre con “Fenoll Marí”19.75€
  • Chuletón de ternera curada 30 días a las brasas (800-900g)45.00€

    con sales de sabores y dos salsas (Ideal para compartir 2-3 personas)

  • Entrecot de ternera curada 30 días a las brasas con salsa Española o pimienta y patata “gratén”22.00€
  • Paletilla de cordero al “tombet” con jugo de su asado y fritas18.50€
  • Carrillera de ternera al vino tinto con boletus y brochetas de verduritas17.50€
  • Costilla de duroc a la brasa con miel y mostaza16.25€

POSTRE

  • Helado artesano de turrón de Xixona6.50€
  • Coulant de dos chocolates con helado de mantecado6.00€
  • Tarta de tres quesos con mermelada de naranja6.00€
  • Flan de horchata con almendra y “fartons”5.50€
  • Tarta de calabaza asada con chocolate caliente6.00€
  • Sorbetes artesanos de varios sabores5.75€

VINOS DE POSTRE

  • Mistela Vall de Xaló selecta Moscatel2.00€
  • Vino licor tinto de “Giró”2.00€
  • Mistela Riu Rau de “Pansa” Moscatel de Alejandría2.50€
  • Pedro Ximenez Alvear 1927 dulce natural3.25€