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Comida Mediterranea
TE PRESENTAMOS LA NUEVA CARTA RESTAURANTE AMARRE 152 EN JÁVEA
Disponemos de carta de alérgenos en el restaurante, pídela con total seguridad. Pregunta a nuestro personal.
(CONSULTA AQUÍ LA CARTA ONLINE CARTA ALÉRGENOS)
Tapeo de Mesa y Mantel
– “Marinera” de ensaladilla de langostinos 2,75 ud
– Brocheta de langostino crujiente con salsa agripicante 2,00 ud
– Croquetas de jamón Ibérico con chips de chirivía 2,00 ud
– Croquetas de “gambeta amb bleda i espinacs” 2,50 ud
– “Figatell” a la brasa con cebolla a la miel y queso crema 2,50 ud
– Bacalao rebozado con salsa “romesco” 2,25 ud
– Jamón Ibérico “pata negra” con tostadas de pan y tomate 12,00
– Queso manchego curado con tostadas de pan y tomate 10,50
– Patatas bravas con allioli a parte 6,50
– “Fetgets de conill i pollastre” con picaeta clásica 6,50
– Boquerones sin espinas en fritura con pimientitos 9,75
– Salmonetes de roca en fritura o a la plancha con cherrys 12,50
– Calamares y sus escombros en fritura con salsa brava 11,50
– Cazuelita de “calamarets” al ajillo 12,50
– “Sèpia bruta” a la plancha con “romesco” 10,75
– Huevo de corral roto con jamón Ibérico “pata negra” 10,50
– Huevo de corral roto con pato desmigado y virutas de “foie” 12,50
NUESTRA ESPECIALIDAD, EL PULPO DE ROCA
– Coca de tomate con pimiento rojo escalibado y pulpo 10,50
– “Polp guisat a la Xabiera” 12,75
– Pulpo a la Gallega con patatitas mini 14,00
– Pulpo confitado en aceite de oliva “picantito” 15,50
– Pulpo a la brasa 16,00
– Pulpo seco a la llama con aceite de ceniza 17,50
(muy típico de estas tierras)
ALGO DE MARISCO…
– Cazuelita de colitas de Gamba Roja al ajillo 12,50
– Cigalitas salteadas con ajos tiernos 12,00
– “Gambusí Xabiero fregidet” 10,75
– Carpaccio de Gamba Roja 12,00
– Mejillones o “ cloxinetas” al vino blanco y limón 10,50
– Berberechos naturales al vapor 12,50
Disponemos de carta de alérgenos en el restaurante, pídala con total seguridad. Pregunta a nuestro personal.
Ensaladas y "coques xabieres"
– Ensalada del huerto con bonito y vinagreta de tomate seco 10,75
– Tomate trinchado con salazones variados y aliño de almendra 13,50
– “Esgarraet” de verduras asadas a la brasa con “capellanets a la flama” 10,50
– Coca de cebolla a la miel y mistela con sobrasada de “Pichi” 8,50
– Coca de tomate con pimiento rojo escalibado y pulpo 10,50
– Coca de “esgarraet” de verduras con “capellanets a la flama” 8,50
– Coca de cebolla caramelizada con pato desmigado y virutas de “foie” 11,00
Disponemos de carta de alérgenos en el restaurante, pídala con total seguridad. Pregunta a nuestro personal.
Pescado y carne
– Lubina de estero a la sal trinchada en mesa (800-900g) con aceites aromatizados y dos salsas (Ideal para compartir 2-3) 45,00
– Pescado de nuestra lonja a la plancha con sofrito de ajos, guindilla y limón 19,50
– “Sèpia bruta” a la brasa con “romesco” y patatas mini al “allioli” 16,50
– “Suc-roig” de pescado de roca y pulpo al estilo Amarre con “Fenoll Marí” 19,75
– Chuletón de ternera curada 30 días a las brasas (800-900g) con sales de sabores y dos salsas (Ideal para compartir 2-3 personas) 45,00
– Entrecot de ternera curada 30 dias a las brasas con salsa Española o pimienta y patata “gratén” 22,00
– Paletilla de cordero al “tombet” con jugo de su asado y fritas 18,50
– Secreto a las brasas con naranja, mango, mostaza y patatas mini a las hierbas 16,50
Disponemos de carta de alérgenos en el restaurante, pídala con total seguridad. Pregunta a nuestro personal.
Arroces
( Todos nuestros arroces se pueden hacer, secos, melosos o caldosos)
ARROCES DE CARNE Y MIXTOS
– Paella Valenciana, conejo, pollo “bajoqueta, roget i garrofo” (caracoles opcional) 14,50
– Paella de verduras de temporada 15,00
– Paella o Fideuà de pato desmigado con virutas de “foie” 21,00
– Arroz meloso con secreto, colitas de gamba y ajos tiernos 18,00
– Paella Alicantina mixta con pollo, sepia, verduras y marisco 18,75
ARROCES DE PESCADO
– Nuestro arroz a banda con sepia, calamar y caldo de “morralla” 14,50
– Paella de bacalao, cebolla, coliflor y calabaza 15,50
– “Paella d’Aladroc” con sepia, boquerones y espinacas 15,50
– “Paella bruta” con sepia, pollo, berenjena y habitas 15,75
– Arroz a banda especial con sepia, calamar, caldo de “morralla” y colitas de gamba 16,50
– Paella de pulpo con colitas de gamba y “Fenoll marí” 19,50
– Arroz meloso con calamares, cigalitas, ajos tiernos y habitas 18,75
– Paella o Fideuà de marisco 19,00
– Paella del “Senyoret” con sepia, calamar y marisco pelado 19,75
– Arroz meloso de bogavante con ajos tiernos 24,00
Disponemos de carta de alérgenos en el restaurante, pídela con total seguridad. Pregunta a nuestro personal.
Postre
– Helado artesano de turrón de Xixona 6,50
– Coulant de dos chocolates con helado de mantecado 6,00
– Tarta de tres quesos con mermelada de naranja 6,00
– Flan de horchata con almendra y “fartons” 5,50
– Hojaldre de pera con helado de pistacho y chocolate caliente 7,50
– Sorbetes artesanos de varios sabores 5,75
Disponemos de carta de alérgenos en el restaurante, pídala con total seguridad. Pregunta a nuestro personal.
Vinos de postre
– Mistela Vall de Xaló selecta Moscatel 2,00
– Vino licor tinto de “Giró” 2,00
– Mistela Riu Rau de “Pansa” Moscatel de Alejandría 2,50
– Pedro Ximenez Alvear 1927 dulce natural 3,25
¡Bienvenido a nuestra carta repleta de delicias de la Comida Mediterránea! En nuestro restaurante, nos enorgullece ofrecerte lo mejor de la Comida Mediterránea, una fusión exquisita de sabores y tradiciones culinarias. Sumérgete en un viaje gastronómico donde cada plato refleja la esencia única de la Comida Mediterránea. Desde nuestra selección de entrantes hasta nuestros platos principales y postres, cada bocado está impregnado con el encanto y la autenticidad de la Comida Mediterránea.
Nuestros chefs expertos utilizan ingredientes frescos y de alta calidad para crear una experiencia gastronómica que te transportará directamente a las costas soleadas del Mediterráneo. Descubre el placer de la Comida Mediterránea en cada plato que servimos. ¡Ven y disfruta de una experiencia culinaria inolvidable con nosotros, donde la Comida Mediterránea es la estrella indiscutible!
