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Descubre nuestros deliciosos menús, cuidadosamente elaborados para satisfacer todos los paladares. En nuestro restaurante en Jávea, ofrecemos una amplia variedad de opciones que fusionan la tradición mediterránea con toques innovadores. Desde exquisitos arroces hasta pescados frescos y jugosas carnes, nuestros menús te llevarán en un viaje culinario incomparable. ¡Ven a disfrutar de una experiencia gastronómica única! También puedes seguirnos en Facebook para conocer nuestras últimas novedades y promociones.
Menú Nou Fontana
(DISPONIBLE TODOS LOS DÍAS, MEDIODÍA Y NOCHE)
-Tapa de bienvenida, pan y alioli
ENTRADAS A ELEGIR
– Ensalada del huerto con bonito y aliño de tomate seco
– Croquetas de jamón Ibérico con chips de chirivía
– Calamares y sus escombros en fritura con salsa brava
– Alcachofas fritas con ajos tiernos y jamón Ibérico
– Mejillones o «cloxinetes» al vino blanco y limón
– Coca de tomate y pimiento rojo escalibado y pulpo
SEGUNDO PLATO A ELEGIR
(Arroces mínimo 2 raciones)
– Arroz del día
– Nuestro arroz a banda con sepia, calamar y caldo de “morralla”
– “Paella de aladroc” con boquerones, sepia y espinacas
– Bonito de playa a la plancha con Bilbaina de limón
– “Suc-roig» de pescado de roca al estilo Amarre
– «Sepia bruta» a la brasa con picaeta de ñora y «esgarraet»
– Costillas de duroc a las brasas con miel y mostaza
Postre o café
PRECIO MENÚ COMPLETO (TAPA,PAN ALIOLI,PRIMERO,SEGUNDO,POSTRE O CAFÉ) 19,90€
Menú Amarre
(Mesa completa) Pan, alioli y tapa de la casa
3 ENTRADAS DE LA CASA A CENTRO DE MESA PARA COMPARTIR
(PREGUNTE AL PERSONAL LAS QUE TENEMOS HOY)
SEGUNDO A ELEGIR
(Arroces mínimo 2 personas)
Nuestro arroz a banda con sepia, calamar, colitas de gamba y caldo de “Morralla”
«Paella bruta» con sepia, pollo y alcachofas
Paella de pulpo con colitas de gamba y «fenoll marí»
Arroz caldoso de montaña con conejo, boletus y caracoles
Arroz meloso con calamares, cigalitas, ajos tiernos y alcachofa
Arroz meloso con boletus, trufa negra y virutas de «foie»
Arroz meloso con berberechos, colitas de gamba y verduras picadas
«Suc-roig» de pescado de roca y pulpo al estilo Amarre
Pescado de nuestra lonja a la plancha con «picaeta» clásica o Bilbaina de limón
Entrecot de ternera curada 30 días a las brasas
Paletilla de cordero al «tombet» con jugo de su asado
MENÚ INCLUYE POSTRE O CAFÉ
PRECIO MENÚ COMPLETO 29,00€
Tapeo de mesa y mantel
(Para comer o cenar)
Jamón Ibérico «Pata Negra» con tostadas de pan y tomate 9.75
Queso Manchego en dos curaciones con tostadas de pan y tomate 9.50
Ensaladilla de bonito y langostinos con anchoa (Marinera) 6.50
Patatas bravas con alioli aparte 6.00
Croquetas de jamón Ibérico con chips de chirivía 2.00 (unidad)
Croquetas de «gambeta amb bleda i espinacs» 2.25 (unidad)
«Figatell» a la brasa con cebolla a la miel y mistela y alioli de ajo asado 2.5 (unidad)
«Fetgets de conill i pollastre» con picaeta clásica 6.50
Pescaditos de nuestra lonja en fritura (boquerones, palayas, salmonetes según mercado) 10.75
Calamares y sus escombros en fritura con salsa brava 9.50
«Sepia bruta» a la plancha con picaeta de ñora 8.50
Huevo de corral roto con jamón Ibérico «Pata Negra» 10.50
Huevo de corral con boletus y trufa negra 12.50
Alcachofas fritas con jamón Ibérico 9.50
Cazuelita de «Calamarets» al ajillo 11.50
NUESTRA ESPECIALIDAD, EL PULPO DE ROCA
Coca de tomate con pimiento rojo escalibado y pulpo 9.50
«Polp guisat a la Xabiera» 11.75
Pulpo a la Gallega con patatitas mini 11.00
Pulpo confitado en aceite de oliva «picantito» 12.50
Pulpo a la brasa 14.00
Pulpo seco a la llama con aceite de ceniza (muy típico de estas tierras) 16.00
ALGO DE MARISCO…
Cazuelita de colitas de gamba roja al ajillo 12.50
Cigalitas salteadas con ajos tiernos 12.00
«Gambusí xabiero fregidet» 11.00
Carpaccio de gamba roja 12.00
Mejillones o «clotxines» al vino blanco y limón 8.50
Berberechos naturales al vapor 12.50
Menú de Erizos
Aperitivo de bienvenida, pan y salsas
ENTRADAS A CENTRO DE MESA
Erizos al natural (4/6 unidades S/P)
SEGUNDO PLATO
Nuestro arroz a banda con sepia, calamar, caldo de «morralla» y yemas de erizo
Si vienes de noche y lo prefieres, puedes cambiarlo por CORVINA A LA PLANCHA CON SALSA DE ERIZOS
Y además…
¡¡¡¡Te incluímos el vino FLOR INNATA verdejo (d.o. Rueda) por el mismo precio!!!! (oferta válida noches de martes a jueves)
POSTRE O CAFÉ
PRECIO POR PERSONA (IVA incluido) 35,00 €
