MENÚ ESPECIAL SEMANA DE SAN VALENTÍN
DEL 14 AL 17 DE FEBRERO POR LAS NOCHES (CON RESERVA)
APERITIVO DE BIENVENIDA
-SAQUITOS DE RABO DE BUEY Y VERDURITAS CON GARNACHA AGRI- DULCE.
-“MINXO” DE PIQUILLO CON VENTRESCA DE ATÚN, HUEVO DE CODORNIZ Y CAVIAR DE ARENQUE.
ENTRADAS
-CREMA DE ALCACHOFAS AL AROMA DE TOMILLO CON BOLETUS CONFITADOS Y CHIPS DE CHIRIVIA.
-ESPETO DE PULPO Y CIGALA SOBRE “TABULE” MARINERO DE AGUACATE Y VERDURITAS.
SEGUNDO A ELEGIR
-LUBINA DE ESTERO AL CORTE CON “ SUC-ROIG” DE COLITAS DE GAMBA Y ALGAS CRUJIENTES .
-BROCHETA DE SOLOMILLO DE TERNERA A LA BRASA CON PATATA GRATÉN Y SALSA DE “FOIE”.
POSTRE
-MILHOJAS CON FESAS, HELADO DE MANTECADO Y CHOCOLATE CALIENTE.
MARIDAJE DE VINOS
-APERITIVO DE BIENVENIDA CON CAVA BERRAL I MIRO BRUT RESERVA
-ENTRADAS CON VINO LERÍN ROSADO GARNACHA, D.O.NAVARRA
-PESCADO: FINCA LA SIERPE CHARDONNAY, D.O. NAVARRA
-CARNE: VALLOBERA CRIANZA, D.O.RIOJA
-POSTRE: MISTELA TINTA DE GARNACHA, D.O.ALICANTE
-AGUA, CERVEZA DE PRESIÓN Y REFRESCOS
-CAFÉ E INFUSIONES CON FRESA AL CHOCOLATE